FICHA DE CATA DE CHÂTEAU BEAUMONT
ELABORACIÓN: Château Beaumont ha apostado por la viticultura integrada, siguiendo las especificaciones técnicas de Terra Vitis, con el objetivo de producir uvas de calidad con el mayor respeto por el medio ambiente.
Vinificación tradicional, con vendimia manual y despalillado en bodega. Cada una de las variedades se fermenta por separado, con control de temperatura a 28ºC con remontados periódicos suaves, y proceso de maceración de 22 días e acero inoxidable. 14 meses de crianza en barrica de roble de los cuales el 30% se renueva cada año, para posteriormente embotellarse en el Château. Se clarifica con claras de huevo y se embotella sin filtrar.
UVA: 53% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y 2% Petit Verdot.
VISTA: Presenta un color rojo picota, limpio y brillante.
AROMA: en nariz es un vino floral, con frutos rojos y notas de sotobosque.
GUSTO: Cuerpo medio, fresco, suaves taninos, armonioso, equilibrado. Un vino tinto lleno de encanto y delicadeza donde aparecen las maderas, especias, y frutas rojas como cerezas y freses.
MARIDAJE: Carne roja, caza, guisos con salsa y también excelente con verduras a la brasa.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
ALCOHOL: 13,2%