FICHA DE CATA DE CHÂTEAU MARGAUX
ELABORACIÓN: las uvas se vendimian manualmente cuando ésta alcanza el perfecto estado de maduración. Primero se cosecha la Merlot, luego la Cabernet Franc y finalmente la Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Cada variedad se vinifica por separado.
Las uvas fermentan en tinas de roble con control de temperatura y el vino envejece en barricas nuevas de madera de roble francés durante 15 meses. Durante este periodo de crianza el vino se trasiega una media de 8 veces. Tras la crianza el vino se embotella
UVA: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot.
VISTA: color rojo oscuro, profundo e intenso.
AROMA: en nariz resalta su pureza y su frescura. Aparecen aromas de fruta roja, ciruelas y mora que se entremezclan con notas florales, de cedro y notas picantes muy sutiles. Madera bien integrada.
GUSTO: en boca es elegante, denso y concentrado. Château Margaux es un 1er Cru classé con gran profundidad, muy largo y de textura sedosa y elegante.
MARIDAJE: este vino marida con todo tipo de carnes y quesos maduros..
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC a 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol