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Existen documentos que datan de 1385 en los que figura la cesión de unas viñas a Bernat Llopart, así que estamos ante una longeva relación de una familia con la viña. Por aquel entonces también se dedicaban al cultivo del olivo y del trigo, pero a finales del siglo XVIII la familia decide dedicarse en exclusiva a la viña. 
FICHA DE CATA DE LLOPART MOST FLOR XAREL·LO
ELABORACIÓN: se elabora con uva Xarel·lo vendimiada a mano y seleccionada cuidadosamente de las viñas de la Heredad Can Llopart.
La uva se refrigera y realiza una corta maceración para la extracción del color de los hollejos. Prensado suave con el que se obtiene el mosto flor. Se clarifica por decantación y se embotella y pasteuriza suavemente para preservar todas las características organolépticas y las propiedades naturales del zumo de la uva.
UVA: 100% Monastrell.
VISTA: este mosto tiene un color amarillo pálido.
AROMA: en nariz destacan los aromas de fruta blanca y fresca.
GUSTO: su entrada en boca es golosa con una final largo y untuoso. Suave acidez que le da viveza en boca.
MARIDAJE: se puede tomar con foies y quesos de pasta blanda, postres, pasteles, hojaldres de frutas o frutas en almíbar.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 00,00%
Acidez (gr/L ac. tarta): 5,2
Azúcares (gr/100ml): 15.4
Valor energético kcal/100ml: 61
No contiene sulfitos ni aditivos
Mosto sin filtrar; puede tener posos naturales. Recomendamos revolver la botella antes de servir. Fecha de consumo preferente de 3 años después del embotellado, indicada en la etiqueta. Una vez abierto conservar en la nevera y consumir antes de 48 horas.
