Carrito
No hay más artículos en su carrito
- 1 likes
- 5692 views
- 0 comments
Vinos de Argentina
Argentina se divide en Provincias y éstas en Departamentos. Así tendríamos el departamento de Cafayate en la provincia de Salta, o el departamento de Luján de Cuyo en la provincia de Mendoza.
Como se observa en el mapa inferior, Argentina cuenta con 8 zonas principales de producción. De las que cabría destacar por encima de las demás Mendoza y Salta.
Tipos de Uvas utilizadas
Argentina es, sin lugar a dudas, el país más conflictivo en este sentido. No tiene, a día de hoy, ningún vino de calidad elaborado con uva 100% autóctona.
Cuenta con varias castas, aclimatadas durante siglos en algunos casos, que han tomado como suyas, y que hoy reflejan el terruño argentino, pero debemos saber de donde son originarias.
Torrontés: blanca, de origen europeo, muchos autores la colocan en Galicia, donde está bien representada. En Argentina sus zonas preferidas son Cafayate (Salta) y el Valle de Chilecito (
Tannat: tinta, de origen francés. Muy probablemente del sudoeste del país, de la zona de Madiran, cerca del Jurançon. Gran potencial de taninos, vinos con cuerpo alto/medio-alto, de mucha estructura, y, normalmente, de buena guarda.
Malbec: santo y seña argentina, pero de origen francés, en este caso de la zona de Cahors, utilizada como secundaria en Burdeos. Abanderó la revolución argentina de los vinos de calidad. De entre las zonas preferidas de esta variedad en Argentina destaca Luján de Cuyo, en Mendoza.
Bonarda: variedad muy controvertida. La mayoría de los investigadores sitúan su origen en el Piamonte italiano, donde puede ser conocida como Bonarda Piamontese o Barbera Bonarda, por su semejanza a la variedad Barbera. Es una uva que agradece el calor y ofrece vinos de corte “mediterráneo”, con cuerpo medio/medio-alto. Se le emparenta con
Evidentemente, las Cabernet, Merlot, Shiraz, Sauvignon Blanc y Chardonnay, están presentes, junto a las anteriores, de alguna u otra forma en un porcentaje muy elevado de bodegas del panorama vitivinícola argentino. Hay algo de Tempranillo plantado, y algunas variedades italianas como
Nuestras Bodegas
Esta bodega pasa por ser una de las más antiguas de Argentina, lo que no les resta dinamismo en cuanto a renovarse se trata. Asentada en la provincia de Salta, en el departamento de Cafayate, trabaja con variedades francesas principalmente. Destacan los varietales de Malbec, Tannat y Torrontés.
Trabajan con tres líneas de productos:
“Colección”, pura expresión de fruta, fáciles de beber y de llegar al gran público, tienen un paso muy muy ligero por madera.
“Don David”, de mayor estructura, con crianzas algo más largas. Vinos muy serios, con una relación calidad/precio envidiable. Mucha fruta también.
“Ciclos”: Vinos de alta expresión, con gran capacidad de guarda. Buena RCP también.
Y después elaboran el vino de Autor de la bodega Altimus, cuya composición varía en función de la añada. Sólo los mejores granos van a este coupage. En la añada 2003 Malbec 60%, Merlot un 30 y un 10 de CS. En la añada del 2004 viene con un porcentaje de Bonarda también.
*En la prestigiosa revista Wine Enthusiast incluyeron al Ciclos Malbec 2004 (92puntos) entre los 100 mejores vinos del año, en una publicación en la que sólo 3 vinos argentinos consiguieron entrar. El Don David Malbec recibió 90.
Si Michel Torino soporta el peso de la tradición, a Altos las Hormigas les toca abanderar la revolución enológica que Argentina ha vivido en los últimos años. Es una asociación creada en 1995 por un enólogo y un empresario italianos, instalados en Mendoza, en el departamento de Luján de Cuyo. Necesita pocas presentaciones: el reserva está entre los 100 mejores vinos del año por WS en 2006 y 2007. Ronda los 91,92 puntos siempre. Es una bodega con una gran regularidad.
Trabajan tres productos: Malbec reserva, Malbec y Colonia las Liebres. Este último es una Bonarda 100%, de viñedos de 30 años de edad media. Se vinifica en tanques de acero inoxidable y se evita el paso por madera para preservar la fruta.
* Entre los reconocimientos de esta bodega está el haber sido incluido su Reserva Malbec, entre los 100 mejores vinos del año 2007 en WS (Wine Spectator), y estar puntuado en la revista con 92 puntos.
Comments (0)