BODEGAS PAZO SEÑORANS
Pazo Señorans es una bodega familiar situada en el valle del Salnés, en la D.O. Rías Baixas, en la provincia de Pontevedra, en un entorno donde se reúnen todas las condiciones para dar los mejores albariños. Son tierras bajas, a menos de 300 m de altitud y cerca del mar. Clima de influencia atlántica, con temperaturas suaves y altas precipitaciones que descienden en los meses de verano.
Los suelos de la zona se tiene una característica única en las Rías Baixas: el xabre. El xabre es granito degradado por la alta humedad de la zona, con gran drenaje y que es el responsable de aportar ciertos matices minerales y notas florales al vino.
El viñedo está plantado en su totalidad con Albariño autóctono. Utilizan como sistema conductivo el emparrado.
Según la familia, intentan hacer un vino que refleje las características de la zona y de su tierra, así como todo el esplendor de la variedad Albariño