FICHA DE CATA DE BELONDRADE Y LURTON JEROBOAM
ELABORACIÓN: Las uvas de cada parcela se fermentan y crían por separado. Fermentación y crianza sobre sus lía en barricas de roble francés. Crianza de 10 a 12 meses en barrica y otros 6 meses en botella.
UVA: 100% Verdejo.
VISTA: precioso coloro amarillo con toques verdosos.
AROMA: albaricoque y melocotón, notas de madera bien integradas.
GUSTO: buena acidez. Fresco con toques cítricos. Final muy agradable.
SERVICIO: Entre 10ºC y 12ºC. Decantar antes de servir.
MARIDAJE: todo tipo de ahumados, mariscos, pescados al horno. Pasta y cocina oriental.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,00%
En 1994 Didier Belondrade, un francés afincado en Nava de Rey (Valladolid), presentó un verdejo fermentado en barrica y criado sobre sus lías que expresaba todos los matices del terruño de Rueda. Se llamaba Belondrade y Lurton.


