Carrito
No hay más artículos en su carrito
FICHA DE CATA DE CÔTE DE BEAUNE BLANC LES CLOS DES TOPES BIZOT
ELABORACIÓN: La finca de donde proceden las uvas se cultiva de manera ecológica y están orientadas te tal manera que reciben la cantidad de sol ideal al este de la montaña de Beaune.
La vendimia se realiza de manera manual con la uva ligeramente sobremadurada. Las uvas son sometidas a un suave prensado en prensa neumática, con decantación ligera. Posteriormente el mosto pasa a barricas de un 10 a un 15% de roble nuevo, con fermentaciones, que se prolongan durante un periodo de 4 a 8 meses, y posterior envejecimiento en las mismas barricas, con sus lías durante 15 meses más.
UVA: Chardonnay.
VISTA: bonito color amarillo dorado.
NARIZ: es un vino blanco salino, con notas cítricas de limones frescos, hierba, frutas de hueso y manzanas jugosas. Fondo de especias dulces, vainilla y crema pastelera.
GUSTO: vino con una acidez elevada, cuerpo medio, intensidad elevada y un largo y agradable final. Sensación en boca redonda y cremosa.
MARIDAJE: combina de forma maravillosa con pescados blancos. También con langosta, pavo, poularda y otras aves.
SERVICIO: Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Chantal Lescure se sirve a una temperatura de 12° C
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol
