Vía Arxéntea Mencía 2023

CARACTERÍSTICAS DEL VINO VÍA ARXÉNTEA MENCÍA

ELABORACIÓN: el viñedo está situado en en el valle de Monterri, asentado sobre suelos de origen sedimentario y granítico. El clima tiene influencia atlántica y continental, pero es más cálido y más seco que en otras denominaciones gallegas, lo que favorece una maduración más lenta de la uva.

La uva se vendimia de manera manual en cajas de poca capacidad para preservar la integridad del fruto. Se realiza una selección de racimos en el viñedo y posterior mesa de selección en bodega. Previo despalillado, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Realiza una crianza sobre lías varios meses. 

UVA: monovarietal Mencía

VISTA: rojo picota con ribetes violáceos, de capa media-alta, limpio y brillante.

AROMA: predominio de frutos rojos como frambuesas, fresas y cerezas. Notas minerales y de herbáceos.

GUSTO: entra fresco y amable en boca. Es sedoso y con buena acidez. Final persistente.

MARIDAJE: Vía Arxéntea Mencía es un vino que puede acompañar multitud de platos, entre los que destacan las carnes blancas, los pescados azules y platos de pasta. También va bien con una tabla de embutidos y quesos. 

SERVICIO: La temperatura ideal para su consumo se encuentra en torno a los 14ºC o 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% Vol