FICHA DE CATA DE VIÑA BAREDERO
ELABORACIÓN: el mosto flor fermenta a baja temperatura. Realiza una fermentación pedicular donde el mosto está en contacto con sus pieles. Crianza sobre lías finas 90 días.
UVA: 100% Zalema
VISTA: color amarillo pajizo. Limpio y brillantes.
AROMA: frutas como la manzana, flores de azahar y final cítrico muy fresco.
GUSTO: Suave y glicérico. Una acidez muy fresca con una personalidad atlántica.
SERVICIO: servir entre 8ºC y 12ºC.
MARIDAJE: un vino ideal ideal para entrantes, pescados y mariscos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12%
