Colonias de Galeon Colonia 40 2023 es un vino tinto elaborado por Viñas Colonias de Galeón dentro de la I.G.P. Sierra Norte de Sevilla. Se trata de un ensamblaje de Tempranillo, Merlot, Syrah y otras uvas cultivadas en la finca. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Es un vino de perfil equilibrado, con buena concentración, una acidez bien integrada y una estructura que combina frescura y profundidad.
Viñas Colonias de Galeón es una bodega familiar fundada en el año 2000 y ubicada en el municipio sevillano de Cazalla de la Sierra. Sus vinos están amparados bajo la IGP Sierra Norte de Sevilla.
Sus valores son el profundo respeto al entorno, la sostenibilidad y el amor por la tierra. Trabajan mediante una viticultura ecológica certificada por el CAAE, aplicando además métodos de la agricultura biodinámica y técnicas tradicionales.
Sus viñedos albergan variedades como Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Pinot Noir y Chardonnay.
ELABORACIÓN: la bodega está ubicada en Cazalla de la Sierra (Sevilla), en pleno Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla. El clima es mediterráneo de influencia continental, con veranos cálidos y una marcada amplitud térmica entre estaciones, característico de la zona.
Cada variedad se vinifica por separado y la fermentación la realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas. Crianza de 12 meses en roble francés.
UVAS: Tempranillo, Merlot, Syrah
VISTA: Color rojo picota con ribete violáceo y capa media.
AROMA: aromáticamente intenso con predominio de frutos rojos y negros maduros, a los que acompañan notas florales, balsámicos y matices de su crianza en madera.
GUSTO: su entrada en boca es amplia y fresca, con una buen estructura y los taninos bien pulidos. Aparecen las frutas maduras, vainillas y fionos tostados. Final perdsistente.
MARIDAJE: Ideal con carnes rojas a la brasa, cordero asado, platos de caza menor, arroces de montaña, guisos tradicionales y quesos curados. También acompaña bien recetas de pasta con salsas de carne.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 16°C y 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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