Luis Cañas Crianza 2021 Magnum es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja elaborado por las Bodegas Luis Cañas con uvas de la variedad tempranillo y complementado con una pequeña cantidad de garnacha.
Un vino de Rioja con una excelente relación calidad-precio que no defrauda.
ELABORACIÓN: El vino Luis Cañas Crianza está elaborado con uvas procedentes de Viñedos de la Rioja Alavesa, los cuales tienen una media de edad de 30 años y se encuentran ubicados en suelos arcillosos-calcáreos. La vendimia se realiza de forma manual, con una posterior selección de los mejores racimos en mesa.
Su fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 26ºC durante 20 días y su proceso de envejecimiento consta de 12 meses en barricas de roble de 3 años de antigüedad, el 60% francés y el 40% americano. Finalmente, el vino se embotella y reposa durante 9 meses más para redondearse.
UVA: Elaborado con una mezcla de uvas Tempranillo (95%) y Garnacha (5%).
VISTA: Presenta un atractivo color rojo picota.
AROMA: En nariz, este crianza muestra un carácter frutal con notas que recuerdan a fresas y plátanos mezclados con aromas a madera, vainilla y balsámicos.
GUSTO: Luis Cañas Crianza resulta un vino envolvente y denso con un tanino potente. Todo ello combinado con un retrogusto que nos evoca recuerdos frutales y un toque de acidez refrescante.
SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino es entre los 15ºC y los 17ºC.
MARIDAJE: Una excelente combinación con multitud de platos muy variados como: Arroz con costillas, menestra de verduras, legumbres, quesos y todo tipo de carnes y asados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14%
La historia de la Bodega Luis Cañas es la historia de cuatro generaciones de una misma familia que con esfuerzo, tesón y toda una vida dedicada al viñedo ha levantado una de las bodegas referentes en el panorama español del vino.
En el inicio la familia Cañas se dedicaba a la elaboración y venta de vinos jóvenes de maceración carbónica. Estos vinos eran transportados por Carlos Cañas, el padre de Luis Cañas, en carros tirado por mulas hasta zonas cercanas a Bilbao y San Sebástián.
Luis Cañas nace en 1928, un hombre trabajador y con el objetivo de mejorar sus vinos trabajando el viñedo. Como consecuencia, los vinos conquistan a los comerciantes de vino situados en la alhóndiga de Bilbao.
En 1970, Luis Cañas comercializa vino cosechero embotellado, que hasta entonces se vendía a granel. También en este año se crea la bodega.
En 1989 toma las riendas de la bodega Juan Luis Cañas, el hijo de Luis Cañas, trayendo con él aires de renovación, pero manteniendo la tradición y filosofía de trabajo familiar. Es aquí cuando se comienza a elaborar vinos de crianza además de los buenos vinos jóvenes.
En 1994 se inaugura la nueva bodega con los mejores y más modernos sistemas de elaboración.
Los viñedos y la bodega se sitúan en el corazón de Rioja Alavesa, al abrigo de Sierra Cantabria. Las viñas son pequeñas y de edad avanzada y los suelos son arcillosos calcáreos, con un microclima y una orientación únicos. Las producciones son bajas, pero de gran calidad.
El respeto por el medio ambiente es uno de los estandartes de Luis Cañas. Está totalmente prohibido el uso de herbicidas, abonos sintéticos y productos agresivos con el entorno. Así se consigue una tierra sana y como consecuencia una uva y vinos mejores y más sanos.
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