José Pariente Verdejo 2023

CARACTERÍSTICAS DEL VINO JOSÉ PARIENTE VERDEJO

ELABORACIÓN: El vino José Pariente Verdejo se elabora con uvas procedentes de viñedos con plantas de edades medias de 30 años, emplazadas sobre suelos pobres en nutrientes, compuestos de cantos rodados y calizas.

Todo esto sumado al clima continental con escasas precipitaciones da lugar a unos racimos de uva más escasos en frutos pero con mayor calidad.

Su vinificación comienza con la fermentación del mosto repartida entre depósitos de acero inoxidable, hormigón y depósitos de madera con 4 meses de reposo hasta el momento en el que los tres vinos se ensamblan y se embotellan.  

UVA: Monovarietal de la variedad de uva verdejo (100%).

VISTA: Este vino blanco de José Pariente presenta un color amarillo pajizo brillante con ciertos reflejos de color verde.

AROMA : Cuenta con un aroma intenso con notas afrutadas (melocotón , pera ....) y a cítricos (limón , pomelo..) mezclados con otros aromas que recuerdan a hinojo y balsámicos. Un verdejo elegante, fresco y complejo.

GUSTO: En boca, resulta goloso y elegante con un suave toque amargo característico de la variedad verdejo. Podemos percibir notas de sabores a frutas frescas y cuenta con un retronasal complejo e intenso .

MARIDAJE: José Pariente Verdejo es un vino que combina perfectamente con pescados, pastas, arroces y carnes blancas. Un vino blanco que también destaca como un buen acompañamiento de quesos suaves, jamón serrano y ahumados.

SERVICIO: Se recomienda tomarlo bien frío, a temperaturas entre los 8ºC y los 9ºC, para apreciar mejor todos sus matices.

ALCOHOL: 13º vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,2 g/l