Neo Sentido 2012 es un vino elaborado bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero por las Bodegas Neo.
Este tinto se elabora con uvas de la variedad Tinta del País (Tempranillo) procedentes de viñedos con edades medias de 55 años emplazados en la localidad burgalesa de La Horra.
Bodegas Neo es una bodega en la Ribera del Duero que une su pasión por el vino con otras facetas, como la música e iniciativas solidarias. Comenzaron elaborando sus vinos en instalaciones de terceros, pero en 2007 inauguraron su propia bodega con más de 2.000 metros cuadrados que incluyen un estudio de grabación.
ELABORACIÓN: Neo Sentido se elabora con uvas de viñedos emplazados en varias fincas de la localidad burgalesa de La Horra. Estos cuentan con suelos de bajos rendimientos y cepas con edades medias cercanas a los 50-60 años.
La vendimia se realiza durante el mes de octubre de forma totalmente manual. Las uvas, tras su llegada a bodega, maceran durante 14 días a temperaturas controladas alrededor de los 20ºC.
Durante 12 meses el vino envejece en barricas de roble americano y francés. Cuando termina su crianza el vino es filtrado y clarificado ligeramente antes de embotellarse.
UVA: Elaborado 100% con uvas de la variedad Tinta del País (Tempranillo).
VISTA: Color rojo muy intenso y brillante.
AROMA: Destacan los aromas a especias dulces y fruta madura sobre un fondo repleto de notas minerales.
GUSTO: Muy bien equilibrado con una correcta acidez y un sabor repleto de matices muy agradables.
SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino se encuentra entre los 15ºC y los 16ºC.
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a platos de carnes rojas, caza menor y arroces de carne.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14ºC
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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