Gomez Cruzado Crianza 2021

CARACTERÍSTICAS DE GOMEZ CRUZADO CRIANZA

ELABORACIÓN: El vino Gomez Cruzado Crianza se elabora con uvas procedentes de 50 hectáreas de viñedos propios y 95 parcelas de diversos viticultores de localidades bajo la Sierra de Cantabria. 

Estas fincas, cuentan con plantas de edades medias alrededor de los 30 años y suelos de diversos tipos (aluviales, arcilloso-calcareos y arcillo-ferrosos).

La vendimia se realiza de forma manual atendiendo al momento óptimo de maduración de los frutos.

Una vez en bodega, se seleccionan en mesa los mejores racimos y bayas. Las uvas maceran durante 3 días en frío, y tras su prensado, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

El vino obtenido se encuba en barricas de roble americano durante 12 meses hasta el momento de su embotellado.

UVA: Coupage de uvas de las variedades Tempranillo (80%) y Garnacha (20%). 

VISTA: En fase visual, presenta un color rojo muy limpio y brillante.  

NARIZ: Muy expresivo en nariz, predominan las notas a fruta roja y negra muy frescas, características del tempranillo, combinadas con recuerdos a especias dulces y ligeros matices tostados y a maderas nobles. 

BOCA: Un tinto fácil de beber, con un paso sedoso y un marcado sabor frutal, que permanece en boca tiempo después de tomarlo.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 16ºC-17ºC.

MARIDAJE: Gomez Cruzado Crianza es perfecto para acompañar a platos principales de carnes rojas y blancas, tanto asadas como a la parrilla, así como estofados y guisos de legumbres. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5%