La Xara 2023 es un vino tinto crianza elaborado bajo la D.O. Manchuela por Bodegas Ponce utilizando únicamente uvas de la variedad Garnacha Tinta.
Resulta un vino fresco, ligero y elegante. Un vino de Manchuela con todo el carácter del Mediterráneo.
Al frente de Bodegas y Viñedos Ponce se encuentra Juan Antonio Ponce, que después de estudiar enología y trabajar en diversas zonas de España y en Francia, decide en 2005 volver a su tierra natal y fundar la bodega. Actualmente cuenta con 35 hectáreas donde elabora sus vinos llenos de carácter y personalidad.
ELABORACIÓN: El vino La Xara se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo de más de 35 años, con suelos pobres de tipo arcilloso-calcáreo y granítico de menos de 12 hectáreas.
Su vinificación se caracteriza por una fermentación junto a sus propias levaduras en tinas de roble abiertas, donde permanece durante 7 meses sobre sus lías.
UVA: Monovarietal de uvas de la variedad Garnacha Tinta.
VISTA: Presenta un intenso color rojo rubí muy limpio y brillante.
AROMA: Destacan las notas a fruta roja y negra madura (frambuesas y grosellas) junto con ligeros matices especiados.
GUSTO: Un tinto equilibrado y de paso fácil, con taninos suaves y un final largo. En conjunto resulta un vino fresco, elegante y floral.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 14ºC-15ºC.
MARIDAJE: Un buen acompañamiento para guisos tradicionales de cuchara, legumbres y estofados de carne.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,00%
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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