Clos Lojen 2023 es un vino tinto elaborado bajo la D.O. Manchuela por Bodega y Viñedos Ponce utilizando exclusivamente uvas de la variedad Bobal.
OTROS PREMIOS Y PUNTUACIONES
Al frente de Bodegas y Viñedos Ponce se encuentra Juan Antonio Ponce, que después de estudiar enología y trabajar en diversas zonas de España y en Francia, decide en 2005 volver a su tierra natal y fundar la bodega. Actualmente cuenta con 35 hectáreas donde elabora sus vinos llenos de carácter y personalidad.
ELABORACIÓN: El vino Clos Lojen se elabora con uvas procedentes de cepas con más de 30 años de antigüedad repartidas entre 7 parcelas (Señorita, Senda, Mirador, Luján, Peral y El Abuelo) con suelos pobres de tipo arcilloso-calcáreo.
La vendimia se realiza de forma manual y una vez en bodega los racimos fermentan enteros en cubas de roble de 4.500 litros. El vino resultante se trasvasa a barricas de roble francés donde reposa sus 7 meses de crianza hasta el momento de su embotellado (sin filtrar ni clarificar).
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Bobal
VISTA: En fase visual presenta una tonalidad roja que recuerda a las cereza maduras, muy limpio y brillante.
AROMA: En nariz, predominan los recuerdos a fruta madura, como cerezas y moras, junto con otras notas en segundo plano a especias y hierbas silvestres.
GUSTO: En boca, resulta un tinto muy jugoso, con un gran equilibrio entre acidez y sus matices fruta madura y especias
MARIDAJE: Ideal como acompañamiento a platos principales a base de carnes rojas asadas y a la parrilla, estofados y guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: La temperatura recomendada para su servicio se encuentra entre los 14ºC y 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12% Vol.
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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