Casa Castillo Viñedos del Altiplano 2018

Referencia 02560007

7,75 €

Impuestos incluidos

Casa Castillo Viñedos del Altiplano 2018 es un vino elaborado por la Bodega Casa Castillo bajo la Denominación de Origen Jumilla con uvas de la variedad Monastrell provenientes de la zona de El Valle.

Un tinto monovarietal con 6 meses de crianza muy fresco y de paso fácil con un precio muy asequible.

OTRAS PUNTUACIONES

Casa Castillo Monastrell 2017: 92 puntos Parker y 91 puntos Peñin

Descripción

CARACTERÍSTICAS DE CASA CASTILLO VIÑEDOS DEL ALTIPLANO

ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora el vino Casa Castillo Viñedos del Altiplano proviene de viñedos con edades entre los 20 y 30 años emplazados en suelos arenosos y bajo la influencia del clima continental-mediterráneo.

Una vez realizada la cosecha los racimos son despalillados y el grano estrujado suavemente para pasar a realizar una maceración en frío de 3 días.

Su proceso de vinificación comienza con una fermentación en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas controladas en torno a los 25ºC, acompañada de una maceración suave de los hollejos. Una vez terminado este proceso, el vino se encuba en barricas de roble francés y americano donde tiene lugar su corta crianza de 6 meses.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Monastrell.

VISTA: En fase visual apreciamos un intenso color rojo a cereza madura con reborde violáceo.

AROMA: Desde el momento inicial nos encontramos con un intenso aroma a fruta roja madura que se entremezcla con otras notas secundarias a balsámicos y recuerdos a tostados de su crianza en barrica.

GUSTO: Un vino muy sabroso con un sabor a frutas lleno de dulzor. Su paso es muy suave y cuenta con un ligero toque amargo más perceptible hacia el final de su trago.

MARIDAJE: Destaca como acompañamiento a guisos de legumbres, estofados y setas a la plancha. También combina muy bien para tomarlo junto a entrantes de embutidos y aperitivos.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 14ºC y los 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5% alc/vol
Azucar: 2 grs/lt
PH: 3,65

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Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: Murcia
Denominación: D.O. Jumilla
Bodega: Casa Castillo
Añada: 2018
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Joven con crianza
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Monastrell

Bodega

Acerca de Casa Castillo

BODEGAS CASA CASTILLO

En 1941, José Sánchez Cerezo compra la finca de Casa Castillo para cultivar romero de monte. En las fincas había una bodega construida por los franceses en 1870, pero no es hasta 1985 cuando la segunda generación comienza a reestructurar las viñas y a introducir nuevas variedades de uvas.

En 1991 se reforma la bodega y se elabora el primer vino, que sale al mercado en 1993.

La finca se encuentra en Jumilla (Murcia), a la sombra de la Sierra de Molar. Tiene 402 hectáreas de las que 174 se dedican al viñedo.

En el resto se cultivan almendros, olivos y pinos. Las variedades que ocupan los viñedos son la autóctona Monastrell, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon.

El Valle tiene suelos pardo-calizo y se cultiva solamente la variedad Monastrell, con formación de vaso. Valtosca es el terreno de transición entre las laderas y el valle, suelos franco-arenosos en los que se cultiva Syrah.

En las laderas de las montañas los terrenos se encuentran a 760 metros de altitud y el suelo es más pedregoso y se cultivan Monastrell, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon. En la parcela de La Solana los suelos son de sedimentos finos, está orientado al suroeste con plantación de Monastrell plantada en 1941 a pie franco.

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