Martúe 2021

CARACTERÍSTICAS DEL VINO MARTÚE

ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora el vino Martúe proviene de uvas recolectadas de viñedos con suelos muy pobres compuestos de caliza ubicados en la localidad toledana de La Guardia. 

La vendimia se realiza durante la noche, para mantener las propiedades de los frutos, y una vez en bodega cada tipo de uva se vinifica por separado.

El mosto fermenta junto a las levaduras propias de la uva y el vino obtenido realiza su crianza en barricas de roble francés (90%) y americano (10%) durante 10 meses.

UVA: Coupage de uvas de las variedades Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (22%), Petit Verdot (28%), Tempranillo (11%), Merlot (11%) y Malbec (8%).
 
VISTA: color rojo cereza intenso. Capa alta.

AROMA: Un tinto con un aroma muy intenso y expresivo en el que predominan las notas a fruta madura combinadas con matices a cacao y regaliz, así como ligeros recuerdos a tostados de su crianza y a hierbas aromáticas silvestres.  

GUSTO: En boca, resulta un vino muy fresco y elegante. En su sabor la gran protagonista es la fruta bien madura que nos acompaña largo tiempo en boca después de tomarlo.
 
SERVICIO: Se recomienda decantarlo unos 20 minutos antes de su consumo y servirlo a temperaturas alrededor de los 17ºC.

MARIDAJE: Martúe combina muy bien con todo tipo de platos principales de carnes rojas y entrantes como tablas de quesos curados. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol.