Viña Real Crianza 2020

FICHA DE CATA DE VIÑA REAL CRIANZA

ELABORACIÓN: Vino elaborado de uvas procedentes de la zona de Rioja Alavesa vendimiadas manualmente y elaboradas en Viña Real. La uva despalillada se deposita en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura donde realiza la fermentación alcohólica. El vino, tras la fermentación maloláctica, pasa a barricas de roble francés y americano donde permanece entre 13-14 meses. Durante este tiempo el vino va adquiriendo el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global.

UVA: 90% Tempranillo, 10% Garnacha, Mazuela y Graciano.

VISTA: Bonito color granate con destellos violáceos. 

AROMA:  Intenso, con aromas frescos a frutos rojos, regaliz y un perfecto ensamblaje con los aromas a vainilla, canela y ligeros tostados procedentes de la barrica donde pasa su crianza.

GUSTO: En boca es tiene un paso perfecto porque es redondo equilibrado y con un toque fresco al final que le da viveza proporcionando una retronasal con notas suaves a pastelería y especias.

MARIDAJE: Carnes rojas, embutidos.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,4% alc/vol