FICHA DE CATA DE VIÑA REAL RESERVA
ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa en frío, posteriormente tiene lugar la fermentación alcohólica, que se realiza en contenedores de acero inoxidable con control de la temperatura. Envejecimiento de 22 meses en barricas nuevas. El vino se clarifica antes de ser embotellado. 2 años más en botella antes de salir al mercado.
UVA: 90% Tempranillo 10% Garnacha, Mazuelo y Graciano
VISTA: Color rojo rubí, limpio y brillante.
AROMA: Aromas de fruta roja muy madura.
GUSTO: Buena estructura, con marcada presencia de taninos muy bien pulidos y redondeados.
MARIDAJE: Carnes rojas y pescados grasos.
SERVICIO: 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol