Erre Punto 2023 es un vino joven elaborado por bodegas Remírez de Ganuza bajo la D.O.Ca Rioja utilizando los métodos tradicionales en conjunto con las últimas innovaciones en el campo de la viticultura.
Este vino se elabora utilizando la mejor materia prima (puntas de los racimo seleccionados) y el tradicional método de vinificación de la maceración carbónica, típico de la Rioja Alavesa.
OTROS PREMIOS Y PUNTUACIONES
Bodegas Remírez de Ganuza fue fundada en 1989 por Fernando Remírez de Ganuza con la idea de intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración y ser lo más fiel posible a la uva y al viñedo.
ELABORACIÓN: El vino Erre Punto se elabora con uvas recolectadas de 80 hectáreas de cepas viejas (con edades cercanas a los 60 años) repartidas entre los términos de 6 localidades de la Rioja Alavesa (Samaniego, Leza, Laguardia, Elciego, San Vicente de la Sonsierra y Ábalos) y que se caracterizan por contar con suelos de arcilla y cal , muy pobres en nutrientes.
La vendimia se realiza de forma manual, utilizando cajas de poca capacidad (12 kilogramos) para el transporte de los racimos a bodega.
Una vez la cosecha llega a bodega, los racimos maceran en frío (a temperaturas controlada cercanas a los 5ºC) durante 24 horas antes de comenzar su vinificación.
Tras una selección en mesa de los mejores ejemplares de racimos y bayas, estos pasan a fermentan enteros en barricas de roble (siguiendo el método tradicional de maceración carbónica).
Finalmente, el vino obtenido se embotella sin ningún tipo de proceso de estabilizado o clarificado.
UVAS: Coupage de uvas tintas, en la que predomina la variedad Tempranillo (85%) complementada con Garnacha (5%) Viura y Malvasía (10%).
VISTA: En fase visual, presenta un intenso color rojo cereza con capa alta y reborde violeta.
AROMA: En nariz, Erre punto resulta un vino muy complejo y expresivo, en el que predominan las notas a fruta roja y negra madura (grosellas, moras...), combinadas con recuerdos florales de gran intensidad que se entremezclan con ligeros aromas a lácteos y repostería en un segundo plano.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso suave y un agradable sabor en el que predominan las notas frescas a fruta roja y negra (que ya percibimos en fase olfativa) junto con algunos matices a regaliz y tostados que permanecen en boca después de tomarlo.
MARIDAJE: Erre Punto, es un vino muy polivalente, que marida tanto con entrantes de ibéricos, embutidos o tablas de quesos... como con platos principales a base de carnes rojas, legumbres y otros guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: La temperatura idónea a la que se recomienda servir este vino se encuentra alrededor de los 14ºC-15ºC .
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Bodegas Remírez de Ganuza fue fundada en 1989 por Fernando Remírez de Ganuza con la idea de intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración y ser lo más fiel posible a la uva y al viñedo.
Durante los años 70 y 80, Fernando Remírez de Ganuza, fue comprado viñedo viejo, seleccionando las fincas que más se adecuaban a su proyecto.
En 2010, José Ramón Urtasun se incorpora al proyecto junto con Fernando, comenzando una nueva etapa en la bodega.
La bodega está en el cetro de Samaniego, Álava. Se compone de varios edificios antiguos que ocupan una manzana. Estos edificios están dedicado a las diferentes elaboraciones del vino.
Desde sus inicios, la bodega ha ido incorporando las técnicas y elementos más innovadores para la elaboración del vino. Elementos como la mesa de selección y las cámaras de frío, que hoy en día son comunes, pero que no lo eran en la época que se empezaron a utilizar.
Remírez de Ganuza posee más de 80 hectáreas de Tempranillo, Graciano, Viura, y Malvasía repartidas en diferentes localidades de la Sierra Cantabria como Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. La edad media del viñedo es de 50 años.
La primera selección de la uva se realiza durante la vendimia, que se realiza manualmente en cajas de 12 kilos. Una vez que la uva llega a bodega se refrigera a una temperatura entre 4ºC y 6ºC.
Llega la hora de la mesa de selección, donde primero se separan los granos sueltos y se controla el estado de los racimos, desechando los defectuosos. Los racimos seleccionados se dividen en hombros y puntas. Los hombros se destinan a elaborar los reservas y las puntas son destinadas a la elaboración de los vinos jóvenes de maceración carbónica.
La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos de acero inoxidables y en tinas de roble francés que se renuevan a cada tres años. La maloláctica la realizan en barricas de roble nuevas.
La crianza se realiza en barricas nuevas y cada mes se controla el estado del vino para saber si necesitan trasiegos o rellenar las mermas que puedan producirse.
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