CARACTERÍSTICAS DEL VINO ALBARIÑO TERRAS GAUDA
ELABORACIÓN: Albariño Terras Gauda se elabora con uvas de tres variedades diferentes recolectadas de 160 hectáreas de viñedos con más de 30 años de antigüedad plantados sobre suelos de pizarrra y granito.
Las diferentes variedades maceran en frío durante distinto tiempo dependiendo de las características de cada una. Posteriormente se procede al prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas con levaduras autóctonas de la uva.
Finalmente el vino se estabiliza en frío, se filtra y embotella.
UVA: Coupage de las variedades autóctonas Albariño (70%), Caiño (22%) y Loureiro (8%).
VISTA: Presenta un color amarillo pajizo muy limpio y brillante, con ligeros reflejos verdes.
AROMA: Un blanco muy expresivo que combina un gran abanico de aromas. Predominan las notas a fruta madura como el melocotón, la piña y los cítricos junto con ciertos matices florales y minerales.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso sedoso y un sabor repleto de frescor y ligera acidez. Su estructura es potente y bien equilibrada con un final largo.
MARIDAJE: Excelente para acompañar a un aperitivo o a platos principales de pescados, mariscos y arroces de pescado.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino se encuentra ente los 9ºC-12ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol