Matarromera Crianza 2020 es un vino elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero con uvas de la variedad Tinta Fina (Tempranillo) por las bodegas Matarromera.
Un tinto muy equilibrado con 12 meses de crianza en barrica, junto a otros 12 meses de reposo en bodega tras ser embotellado.
Bodega Matarromera está en una de las mejores zonas de la Ribera del Duero, donde elabora vinos tintos y blancos. Al frente del grupo se encuentra Carlos Moro, un hombre con tradición viticultora de generaciones, pero con una gran visión renovadora que ha sabido trasladar a su bodega.
ELABORACIÓN: El vino Matarromera Crianza proviene de viñedos con edades medias de 15 años repartidos entre 6 fincas diferentes (La Aguilera, Baden, Las Solanas, San Román, Tejares y Martinete) con suelos de tipo franco-arcillosos a más de 700 metros de altitud.
La vendimia se realiza de forma manual durante todo el mes de octubre. Seguida de una fermentación de 2 semanas en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC.
Posteriormente tiene lugar su crianza de 12 meses en barricas de roble americano de 225 litros. Una vez finalizada esta el vino se embotella y reposa en bodega otros 12 meses donde se redondea y refina antes de salir a la venta.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tinta Fina (Tempranillo).
VISTA: Intenso color rojo cereza con bordes violáceos y capa media alta.
AROMA: En nariz, resulta un vino muy intenso en el que destacan los aromas complejos a frutas rojas y a madera.
GUSTO: En boca es sabroso y bien estructurado con un final intenso y un sabor que perdura en boca tiempo después de tomarlo.
SERVICIO: Se aconseja su servicio a temperaturas entre los 16ºC y 18ºC.
MARIDAJE: Excelente acompañamiento a platos de entrantes de jamón, lomo ibérico y quesos así como platos principales de carnes blancas y asados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5%
Acidez Total: 5,86 g/l
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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