Matarromera Reserva 2004 es un vino tinto elaborado por las Bodegas Matarromera bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero utilizando uvas de la variedad Tempranillo.
Un tinto de gran cuerpo, muy frutal y expresivo que ha sido envejecido durante 14 meses en barricas de roble americano y francés.
Bodega Matarromera está en una de las mejores zonas de la Ribera del Duero, donde elabora vinos tintos y blancos. Al frente del grupo se encuentra Carlos Moro, un hombre con tradición viticultora de generaciones, pero con una gran visión renovadora que ha sabido trasladar a su bodega.
ELABORACIÓN: el vino Matarromera Reserva se elabora con uvas recolectadas de 25 hectáreas de viñedos repartidos en las fincas de Las Celadillas y Las Solanas en el municipio de Olivares de Duero, de suelos calizos y a 750 metros de altitud con orientación sur.
Durante su vinificación, las uvas fermentan durante 2 semanas en tanques de acero inoxidable a 26ºC. Posteriormente el vino se traslada a barricas de roble francés y americano, con un tostado suave y grano fino, donde realiza una crianza de 14 meses.
Una vez finalizada la crianza se embotella sin clarificar y reposa en botella 22 meses.
UVA: elaborado en su totalidad con uvas de la variedad Tempranillo 100%.
VISTA: color cereza picota intenso, fina lágrima que cae lentamente por la copa. Capa alta.
AROMA: aromáticamente complejo con notas de cuero, vainilla, especias y hiedra. También frutos negros maduros, ciruelas, regaliz y toffe.
GUSTO: entrada agradable en boca, cuerpo medio. Es un vino reserva con marcad sensación frutal, suave y cálido en boca.
MARIDAJE: marida de forma excelente con platos de carnes rojas, asados, caza mayor, estofados y cocidos.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 16°C y 18ºC. Se recomienda decantar.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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