Matarromera Prestigio 2010 es un vino tinto elaborado por Bodega Matarromera acogido a la DO Ribera del Duero a partir de la variedad de uva Tempranillo 100%. Las uvas proceden de viñedos viejos en la finca Pago de las Solanas.
Vino con doble crianza, durante 9 meses se cría en barrica de roble francés y posteriormente pasa a ser trasegado a barricas de roble americano durante otros 9 meses.
Bodega Matarromera está en una de las mejores zonas de la Ribera del Duero, donde elabora vinos tintos y blancos. Al frente del grupo se encuentra Carlos Moro, un hombre con tradición viticultora de generaciones, pero con una gran visión renovadora que ha sabido trasladar a su bodega.
ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora Matarromera Prestigio proviene de viñedos con edades medias de 20 años y situados en zonas con pendientes del 10% a una altitud de entre 730 y 790 metros sobre el nivel del mar, orientados al norte/noroeste y sur/sureste.
La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable durante un periodo de entre 10 a 14 días a una temperatura controlada de 28ºC. El envejecimiento tiene lugar durante 18 meses en barricas de roble americano y francés.
Además, Prestigio permanece en botella un mínimo de 24 meses antes de su comercialización para que el vino se redondee.
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo (100%).
VISTA: Presenta un color rojo picota brillante muy intenso.
AROMA: Excelente equilibrio con aromas especiados y a tostados de su paso por barrica.
GUSTO: Un tinto intenso y con volumen en boca. Destacan sus sabores a fruta negra madura mezclados con tostados, así como sus taninos dulces.
MARIDAJE: Este tinto combina perfectamente con carnes rojas, asados y platos de caza.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC. Recomendamos decantarlo antes de consumir.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15.3% alc/vol
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