Abadía Retuerta Pago Garduña 2014 es un Vino de la Tierra de Castilla y León elaborado por las bodegas Abadía Retuerta con uvas de la variedad Syrah recolectadas de una única finca (Pago Garduña).
Un vino tinto muy elegante, potente y equilibrado que cuenta con una valoración de 92 puntos Parker y 94 puntos Peñín en su añada de 2014.
ELABORACIÓN: Abadía Retuerta Pago Garduña se elabora íntegramente con uvas seleccionadas de una única finca a 900 metros de altitud con suelos blancos repletos de piedra caliza.
La vendimia tuvo lugar durante la última semana de septiembre y principios de octubre. Una vez en bodega se procedió a una selección en bodega de los mejores racimos y uvas. Estos se despalillaron y se sometieron a una maceración de 28 días.
Tras el prensado, el mosto resultante fermentó en recipientes de acero inoxidable a temperaturas controladas de 27ºC. Una vez completada la fermentación alcohólica, el vino pasó a reposar en barricas de roble francés donde realizó la fermentación maloláctica y su crianza durante 20 meses.
UVA: Compuesto al 100% con uvas de la variedad Syrah.
VISTA: En fase visual nos encontramos con un color violáceo muy limpio y brillante.
AROMA: En nariz, predominan las notas a frutas rojas maduras en armonía con toques florales a lilas y violetas y un ligero fondo mineral.
GUSTO: Un tinto muy delicado y fresco a su paso por boca con taninos suaves y un largo final.
SERVICIO: Su servicio se recomienda a temperaturas cercanas a los 16ºC.
MARIDAJE: Marida muy bien con platos de setas, carnes rojas y de caza mayor así como entremeses y tablas de quesos, jamón ibérico y embutidos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5%
Acidez total: 5,4 g/l
pH: 3,71
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
ABADÍA RETUERTA
La bodega está situada en Sardón de Duero, en el Valle del Duero, al este de la provincia de Valladolid, en el centro de Castilla y León. Es una zona de clima extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos y grandes diferencias de temperaturas entre el día y la noche, mucho sol y poca lluvia.
Los miles de años de erosión y sedimentación en la cuenca del río Duro, han dado lugar a un terreno muy diverso. La bodega dispone de 54 parcelas con diferentes composiciones. Cerca del río suelos más arcillosos, en la ladera guijarros y caliza en lo alto. En cada pago se cultiva la variedad de uva que mejor se adapta al terreno. Los viñedos ocupan las laderas que dan al norte, desde la orilla hasta alcanzar 850 metros de altura.
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Esta bodega destaca por su filosofía de trabajo basada en la "vinificación por pagos". Y es que cada una de las parcelas con las que cuenta la bodega presenta un terroir diferente en el que se cultivan las variedades de uva que mejor se adaptan al terreno.
