Abadía Retuerta Pago Negralada 2018 es un vino elaborado bajo la V.T de la Tierra de Castilla y León por la bodega Abadía Retuerta con uvas de la variedad Tempranillo recolectadas de un único viñedo en la localidad de Sardón de Duero (Pago Negralada).
Un tinto muy elegante y con gran expresividad que tiene un gran potencial de envejecimiento.
ELABORACIÓN: Abadía Retuerta Pago Negralada se elabora con uvas procedentes de un único viñedo (Pago Negralada) emplazado sobre suelos de aluvión ricos en arenas y cantos rodados a 850 metros de altitud.
Tras la cosecha las uvas son seleccionadas en mesa a su llegada a bodega y se someten a un prensado suave.
El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y posteriormente se encuba en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
UVA: Vino íntegramente elaborado con uvas de la variedad Tempranillo.
VISTA: En fase visual presenta un color rojo cereza muy intenso y brillante.
AROMA: Aroma muy intenso en el que sobresalen las notas a frutas negras y rojas maduras combinadas con ligeros toques especiados.
GUSTO: En boca, resulta un vino amplio, carnoso y de gran expresividad. Destacan sus taninos finos y las notas a fruta madura características del Tempranillo, las cuales nos acompañan tiempo después de tomarlo.
SERVICIO: Se recomienda decantarlo previamente antes de servirlo, así como tomarlo a temperaturas entre los 15ºC y 17ºC.
MARIDAJE: Excelente combinación con platos de carnes rojas asadas y a la parrilla, estofados y guisos tradicionales de cuchara.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5%
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
ABADÍA RETUERTA
La bodega está situada en Sardón de Duero, en el Valle del Duero, al este de la provincia de Valladolid, en el centro de Castilla y León. Es una zona de clima extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos y grandes diferencias de temperaturas entre el día y la noche, mucho sol y poca lluvia.
Los miles de años de erosión y sedimentación en la cuenca del río Duro, han dado lugar a un terreno muy diverso. La bodega dispone de 54 parcelas con diferentes composiciones. Cerca del río suelos más arcillosos, en la ladera guijarros y caliza en lo alto. En cada pago se cultiva la variedad de uva que mejor se adapta al terreno. Los viñedos ocupan las laderas que dan al norte, desde la orilla hasta alcanzar 850 metros de altura.
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Esta bodega destaca por su filosofía de trabajo basada en la "vinificación por pagos". Y es que cada una de las parcelas con las que cuenta la bodega presenta un terroir diferente en el que se cultivan las variedades de uva que mejor se adaptan al terreno.
