CARACTERÍSTICAS DE BENJAMÍN ROMEO COLECCIÓN Nº1 LA LIENDE 2014
ELABORACIÓN: El vino Colección Nº1 La Liende se elabora con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de una única parcela en el término de La Liende, en la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra. Una finca de suelos pobres con alto contenido de gravas y cepas de más de 30 años de antigüedad.
La vendimia se realizó de forma manual a principios de octubre. En bodega, las uvas son seleccionadas y despalilladas pasando a fermentar el mosto en tinas de roble.
El vino reposa en barricas de roble francés nuevas durante 18 meses donde se refina y redondea hasta el momento de embotellarse, sin ningún tipo de filtrado ni clarificación.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tempranillo de cepas plantadas en 1985.
VISTA: Color rojo cereza muy intenso y brillante, con un elegante borde violaceo y capa alta.
AROMA: En nariz, predominan los recuerdos a fruta roja madura típicos del Tempranillo, en perfecta combinación con matices a especias dulces (vainilla) y minerales.
GUSTO: En boca, resulta un vino muy sabroso y con gran volumen en el que destaca el sabor frutado lleno de frescor y taninos amables.
MARIDAJE: Un vino estupendo para acompañar a platos de carnes rojas asadas y a la parrilla así como entrantes de jamón de bellota y quesos curados.
SERVICIO: Se recomienda decantar el vino unos 20 minutos antes de su servicio y tomarlo a temperaturas entre los 15ºC y los 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,30% alc/vol
Acidez total: 5,5 grs/lt
PH: 3,56
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