La Cueva del Contador 2020 Magnum es un vino elaborado bajo la D.O.Ca. Rioja por Bodegas Contador utilizando uvas de la variedad Tempranillo procedentes de parcelas seleccionadas en las localidades riojanas de Labastida y San Vicente de la Sonsierra.
Un vino excepcional del reconocido Benjamín Romeo.
Varias añadas de su vino más emblemático "Contador", han conseguido la máxima calificación a nivel internacional cuando el critico Robert Parker les otorgó 100 puntos sobre 100 en su valoración.
ELABORACIÓN: para elaborar La Cueva del Contador 2019 se utilizan uvas de 3 parajes diferentes que juntos forman el terruño Sonserrano. Estas viñas se encuentras en un radio no superior a 5 km, por lo que llegan rápidamente a la bodega para su procesado.
Al pie de la Sierra de Toloño se encuentra la parcela conocida como Burdarán. Esta parcela aporta el 27% de las uvas para la elaboración del vino. Está situada en una ladera en bancada a unos 580 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos. Las cepas tienen 50 años.
En la zona media se encuentran las parcelas de Las Llanas y La Raicilla. Entre las dos aportan el 49% de las uvas para elaborar La Cueva del Contador. La cepas, de unos 50 años de media, están plantadas sobre suelos profundos y fértiles con grava y aluvión. Las parcelas están a una altitud entre los 400 y 450 metros.
La última parcela está situada en la zona del Río Ebro y es conocida como La Liende. Aporta el 24% de las uvas de Tempranillo. Está situada a 450 metros de altitud, el el meandro del Ebro y las cepas de 45 años están plantadas sobre suelos de grava y aluvión.
Climáticamente el año 2019 fue un año que podemos definir como cálido, siendo las temperaturas medias de la zona 1,5ºC más elevadas. También fue un año húmedo con unas precipitaciones medias 466 mm.
La vendimia tuvo poca carga de uva en la planta, pero la maduración fue plena y de manera natura sin necesidad de realizar prevendimia.
Crianza de 18 meses en barrica de robre francés
UVA: Un monovarietal de uvas de variedad Tempranillo procedentes de cepas viejas.
VISTA: A la vista presenta un color rojo granate oscuro.
AROMA: en nariz es un vino expresivo y de gran intensidad. Aparecen balsámicos, fruta negra madura, torrefactas, notas de vainilla, canela, hinojo, anises y hierbas. Gran profundidad.
GUSTO: en boca es un vino tinto con cuerpo, frescura y estructura. Destaca la fruta sobre las notas de la crianzaLos taninos son finos y su final es largo y sabroso.
MARIDAJE: La cueva de Contador es un tinto excelente para acompañar a todo tipo de asados y carnes rojas, caza mayor y estofados.
SERVICIO: Se recomienda decantarlo 15 minutos antes de degustarlo, así como servirlo a temperaturas alrededor de los 17ºC-18°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,25% alc/vol
Acidez total: 5,7 g/l
pH: 3,60
Los comienzos de esta bodega se remontan a 1995 cuando Benjamín Romeo, enólogo y viticultor de reconocido prestigio, adquiere una cueva centenaria bajo el castillo de San Vicente de la Sonsierra en La Rioja. En 1996, como resultado de su primera cosecha, elabora su primer vino: La Cueva del Contador. A partir de este momento comienza a comprar viñas para el proyecto que tiene en mente.
En 1999 sale al mercado la primera añada de su vino Contador que obtiene muy buena acogida por parte del público y de la prensa especializada. A partir de este momento Benjamín Romeo decide dedicarse de pleno a este proyecto por lo que en 2001 acondiciona el garaje de sus padres para la elaboración de vino y aumentar la producción.
Contador 2004 y Contador 2005 reciben la máxima puntuación Parker obtenido en España hasta el momento, 100 puntos, lo que supone que la marca alcanza prestigio nacional e internacional en poco tiempo.
A partir del 2004 empieza a planificar la construcción de la bodega actual, acabando la ejecución de las obras en 2008. El edificio está situado a los pies de San Vicente de la Sonsierra.
La atención al detalle marca la trayectoria de esta bodega, ya que el propio Benjamín Romeo se encarga de supervisar todas las fases de producción; desde el cuidado de la viña hasta en el diseño de las etiquetas de las botellas.
La compra de diferentes parcelas a lo largo de estos años es clave en la estrategia de la bodega, puesto que son más de 50 con diferentes suelos, altitudes y orientaciones lo que permite elaborar vinos de gran complejidad.
Las cepas están conducidas en vaso, dejando una sola yema por pulgar para potenciar la calidad de la uva. La tierra no se abona todos los años, y cuando se hace, se abona con materia orgánica y para tratar la vid se utilizan productos no residuales.
La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 14 kilos que se llevan a la bodega en un plazo máximo de 30 minutos. La uva que supera la selección se lleva a los depósitos de fermentación, que se realiza de manera controlada en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías de Francia. La crianza se realiza en barricas durante 18 y 20 meses, realizando trasiegas y rellenos semanales.
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