CARACTERÍSTICAS DEL VINO CONTADOR
ELABORACIÓN: Contador es un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de pequeños viñedos con rendimientos muy bajos repartidos entre las localidades de San Vicente de la Sonsierra y Briones.
La vendimia se realiza de forma manual entre los meses de septiembre y octubre. Una vez en bodega la uva macera en frío a temperaturas cercanas a los 16ºC durante unos 5 días.
La fermentación se realiza de una forma lenta con temperatura controlada entre 20º a 24ºC durante 9 días. Finalmente el vino pasa a barricas nuevas de roble francés donde tiene lugar su crianza durante 20 meses.
UVA: Monovarietal de uvas de la variedad Tempranillo.
VISTA: Intenso y brillante color rojo mora con capa alta.
AROMA: En nariz, la fruta es la gran protagonista, aromas a frutas rojas y negras (moras, grosellas, cerezas...) a los que se le suman envolventes notas minerales y a hierbas aromáticas (tomillo, romero, sándalo...) con un toque sutil a maderas nobles.
GUSTO: Un tinto con gran volumen y potencia en su entrada. Destaca por su excelente equilibrio entre frutas y madera junto con su final intenso cuyo sabor perdura en boca tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Excelente combinación como acompañamiento a entrantes a base de jamón, embutidos de ibérico o quesos curados, así como también a platos de carnes asadas y caza de todo tipo.
SERVICIO: Se recomienda decantarlo previamente de su consumo así como su servicio a temperaturas cercanas a los 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,95% alc/vol
Acidez total: 5,60 grs/lt
PH: 3,51
Predicador 2020
Predicador Blanco 2019
Qué Bonito Cacareaba 2020
Qué Bonito Cacareaba 2021
Predicador 2013 Magnum
La Cueva del Contador 2018
La Cueva del Contador 2015
La Cueva del Contador 2017
La Cueva del Contador 2020
La Cueva del Contador 2019
La Viña de Andrés Romeo 2015
Benjamín Romeo Colección Nº1 La Liende 2014
Benjamín Romeo Colección Nº2 La Canoca 2011
Benjamín Romeo Colección Nº3 El Bombón 2014
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