Carrito
No hay más artículos en su carrito
Una bodega con inicios humildes que ha ido creciendo con los años gracias al reconocimiento tanto nacional como fuera de España de la calidad de sus vinos. 
CARACTERÍSTICAS DEL VINO LA CUEVA DEL CONTADOR
ELABORACIÓN: La Cueva del Contador se elabora con uvas recolectadas de 12 pequeñas fincas (La Canoca, El Bardallo, Diasol, La Raicilla, Las Llanas, El Bombón, Diasol, Murmurón, Briones, Burdarán, Bodega y San Pelayo) que se encuentran repartidas entre San Vicente de la Sonsierra y Labastida (La Rioja).
Todas estas parcelas se caracterizan por sus suelos de bajos rendimientos compuestos de arcilla y cal, sobre los que se encuentran plantadas vides con 40 años de edad media.
La vendimia se realiza de forma manual, con una selección sobre el terreno de las mejoras uvas y racimos.
Una vez en bodega las uvas maceran en fío (a temperaturas entre los 18ºC-20ºC) durante 48 horas previas a su prensado.
El mosto fermenta durante 11 días en depósitos de madera de roble a temperatura controlada (alrededor de los 22ºC).
El vino obtenido pasa a reposar en barricas nuevas de roble francés donde tiene lugar su crianza de 18 meses hasta el momento de su embotellado (sin filtrado ni clarificación).
UVA: Un monovarietal de uvas de variedad Tempranillo procedentes de cepas viejas.
VISTA: A la vista presenta, un intenso y brillante color rojo muy brillante con bordes morados.
AROMA: Muy expresivo e intenso en nariz. La gran protagonista es la fruta roja madura (frambuesa, grosellas, cerezas, moras..) combinada con otros matices más sutiles que nos evocan recuerdos a especias dulces como la canela y a tostados de su larga crianza en barricas de roble.
GUSTO: En bocam cuenta con una entrada potente y un sabor intenso en el que predominan las notas frescas a fruta roja madura características de la variedad de uva Tempranillo.
MARIDAJE: La cueva de Contador es un tinto excelente para acompañar a todo tipo de asados y carnes rojas, caza mayor y estofados.
SERVICIO: Se recomienda decantarlo 15 minutos antes de degustarlo, así como servirlo a temperaturas alrededor de los 17ºC-18°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,71% alc/vol
