Tierras de Cair

Tierras de Cair 2014

01100063
38,40 €
Impuestos incluidos

Tierras de Cair 2014 es un vino tinto producido por la Bodega Dominio de Cair bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. 

En su elaboración solo se emplea uva Tempranillo procedente de viñedos viejos (más de 75 años) asentados en suelos muy pobres. 

Descripción

CARACTERÍSTICAS DEL VINO TIERRAS DE CAIR

ELABORACIÓN: las uvas de Tempranillo vienen de cepas de más de 75 años plantadas en La Aguilera y Quintana del Pidio a una altitud entre 820 y 850 metros sobre suelos pobres con una producción por hectárea de 2.000 kg.

La elaboración del vino Tierras de Cair comienza con una vendimia manual en cajas pequeñas de 11 kilos. Una vez en bodega se realiza una doble mesa de selección para los racimos y para los granos. 

Para la fermentación alcohólica se utilizan tinas de roble y la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas.

El vino se encuba en barricas nuevas de roble francés donde tiene lugar su crianza de 24 meses. Una vez finalizada esta reposa otros 18 meses en botella para terminar de refinarse.

UVA: Monovarietal de Tempranillo 100%.

VISTA: Rojo picota con bordes morados de capa alta y bien cubierto.

AROMA: Equilibrado aroma entre fruta y madera con notas de chocolate negro. Aparecen también notas que recuerdan a frutas negras confitadas y las especias junto con un ligero toque lácteos.

GUSTO: Sedoso paso por boca, finos y dulces tanino que desembocan en un  final largo muy persistente.

MARIDAJE: Marida perfectamente con platos de estofados, asados y Steak tartar.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Burgos
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Dominio de Cair
Añada
2014
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tempranillo

Acerca de Dominio de Cair

BODEGAS DOMINIO DE CAIR

Dominio de Cair es la aventura en Ribera del Duero de la familia Luis Cañas. Un nuevo reto en tierras castellanas, con viñas antiguas, cepas viejas de baja producción, pero generosas en cada racimo. Se fundaron en 2008 y sus instalaciones son vanguardistas y equipadas con la última tecnología.

Cuentan con 120 hectáreas de viñedo propio y controlado entre los 820 y 950 metros de altitud y de suelos arcillosos-calcáreos, arenosos y con grava.

La vendimia es manual y la uva se transportan a la bodega, donde se introducen en cámaras frigoríficas con control de temperatura y humedad. Posteriormente se realiza doble selección de racimos y de grano.

Para la elaboración del vino se utilizan tinas de roble y depósitos de acero inoxidable. Para la crianza se usan barricas nuevas de roble francés y americano.

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Condiciones de entrega

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