FICHA DE CATA DE CAIR MAGNUM
ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas pequeñas. Doble mesa de selección para racimos y granos. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable. Se utilizan barricas de nueva fabricación para la fermentación maloláctica. Crianza de 14 meses en barricas nuevas, 50% de roble francés, 50% roble americano. Una vez finalizada la crianza se deja reposar un mínimo 12 meses en botella antes de su venta.
UVA: 100% Tempranillo.
VISTA: rojo picota bien cubierto.
AROMA: intenso, perfecto equilibrio entre fruta y madera. Se aprecian recuerdos lácteos muy agradables.
GUSTO: vino de carácter amplio y rotundo. Carnoso y de dulces taninos. Final largo y persistente.
MARIDAJE: embutidos y carnes, guisos, carnes en salsa.
SERVICIO: la temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
Cair Cuvée 2019
Cair Selección La Aguilera 2020
Tierras de Cair 2019
Tierras de Cair 2018
Estuche con 2 botellas de Cair Selección La Aguilera 2019
Estuche con 3 botellas de Cair Selección La Aguilera 2019
Cruz del Pendón 2018
Estuche con 2 botellas de Tierras de Cair 2019
Estuche con 3 botellas de Tierras de Cair 2019
Pendón de la Aguilera 2019
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