Cruz del Pendón 2015

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75,60 €
Impuestos incluidos

Cruz del Pendón 2015 en estuche de madera es un vino tinto elaborado bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero producido por Bodega Dominio de Cair de la familia de Luís Cañas.

Un monovarietal de uvas de la variedad Tinta Fino (Tempranillo) criado en barricas de roble francés de segundo año. 

Producción limitada de aproximadamente 6.000 botellas.

Descripción de Cruz del Pendón 2015

CARACTERÍSTICAS DEL CRUZ DEL PENDÓN

ELABORACIÓN: las uvas proceden de viñas situadas en La Aguilera y fueron plantadas entre 1941 y 1947. Son 4 parcelas dentro del Pago de Santa Cruz a unos 840 metros de altitud y con suelos franco arenosos en laderas y terrazas orientadas al Este.

La vendimia se realiza de manera manual en cajas de tan solo 11 kilos, que garantizan la buena conservación de los racimos hasta su llegada a bodega. Una vez en bodega se realiza una maceración prefermentativa en frío para potenciar las expresiones frutales. 

La fermentación alcohólica la realiza en tinas de roble francés de 7.000 litros. Durante el tiempo que dura se realizan remontados suaves. 

Crianza en barricas de segundo año de 225 litros y 500 litros durante 18 meses.

UVA: Monovarietal de la variedad Tinta Fina (100% Tempranillo).

VISTA: color rojo picota de capa alta. 

AROMA: alta intensidad aromática, desplegando todo un abanico de aromas de frutos rojos y negros bien maduros y de especias como la pimienta y el clavo. También notas florales de violeta y lavanda con un fondo balsámico fresco y a la vez complejo.

GUSTO: la entrada en boca es suave y sedosa. Gran expresividad frutal y taninos bien maduros y elegantes. Buena acidez y final con sensaciones frutales que combinan con notas de especias y mentolados.

MARIDAJE: carnes rojas, guisos especiados, pato, caza menos y pescados grasos.

SERVICIO: La temperatura recomendada para su servicio se encuentra en torno a los 14ºc y 16ºC.

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Burgos
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Dominio de Cair
Añada
2013
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tempranillo
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Dominio de Cair

BODEGAS DOMINIO DE CAIR

Dominio de Cair es la aventura en Ribera del Duero de la familia Luis Cañas. Un nuevo reto en tierras castellanas, con viñas antiguas, cepas viejas de baja producción, pero generosas en cada racimo. Se fundaron en 2008 y sus instalaciones son vanguardistas y equipadas con la última tecnología.

Cuentan con 120 hectáreas de viñedo propio y controlado entre los 820 y 950 metros de altitud y de suelos arcillosos-calcáreos, arenosos y con grava.

La vendimia es manual y la uva se transportan a la bodega, donde se introducen en cámaras frigoríficas con control de temperatura y humedad. Posteriormente se realiza doble selección de racimos y de grano.

Para la elaboración del vino se utilizan tinas de roble y depósitos de acero inoxidable. Para la crianza se usan barricas nuevas de roble francés y americano.

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