Corimbo I 2016

CARACTERÍSTICAS DE CORIMBO I

ELABORACIÓN: La vendimia de se realizó manualmente de cepas con edades medias de más de 50 años cuando la uva se encontraba en su mejor punto de maduración. Estas se encuentran repartidas en pequeñas parcelas con las que Bodegas La Horra cuenta en las localidades de La Horra, Roa y otros pueblos cercanos.

Tras una selección en bodega, se realizó el prensado y se trasvasó el mosto a tinas de roble francés para que realizara la fermentación alcohólica de manera espontánea. El vino se sometió a una posterior fermentación maloláctica en barrica y tuvo una crianza de 16 meses en barricas (80% roble francés y 20% de roble americano). 

UVA: Monovarietal de uvas autóctonas de Tempranillo (Tinta del País)

VISTA: color rojo picota con ribete rojo. Capa alta de gran intensidad.

AROMA: En nariz, Corimbo I es un vino intenso y lleno de matices. Destaca la fruta negra madura sobre la roja. Ciruelas negras, moras y cerezas. También hierbas aromáticas, frutas, especias y tierra húmeda. Resulta muy fresco y con la madera muy bien integradas.

GUSTO: destaca por su elegancia, pero resulta un vino fresco a la vez. Aparecen las frutas negras y rojas de la nariz. Es un vino intenso y con taninos finos y pulidos. Con cuerpo y buen equilibrio. Final armónico y largo.

MARIDAJE: Corimbo I brilla especialmente acompañando a platos de carne tales como asados, caza menor o lechazo así como con distintos tipos de arroces y setas. 

SERVICIO: La temperatura óptima a la que se recomienda su consumo es de 17º C.

Grado alcohólico: 14,5% Vol.