Roda I Reserva 2019

CARACTERÍSTICAS DEL VINO RODA I RESERVA

ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora el vino Roda I Reserva se recolectan de viñedos seleccionados, con más de 30 años de antigüedad. Estos viñedos se encuentran plantados en vaso, en terrenos de la localidad riojana de Haro y otros pueblos circundantes, y se caracterizan por sus suelos pobres de arcilla y cal, de muy baja productividad (alrededor de 1,5 kilogramos).

El invierno de 2019 fue muy seco y con poco frío, pero venía precedido por un 2018 muy lluvioso. La viña brotó sin llorar a finales de marzo. En Semana Santa llovió bastante, lo que cambió la situación y aceleró la brotación. La floración llega con normalidad, sobre el 10 de junio. El año en general fue seco. A finales de junio hubo un intensa ola de calor con días de más de 40ªC. El cuajado no fue regular y la cosecha se redujo notablemente. A finales de julio también hubo bastante calor, con temperaturas en torno a los 38 grados. El primero de agosto cayeron 40mm de lluvia n la zona. Buena maduración y cosecha excelente en calidad, aunque con escasa producción. 

La vendimia se realiza de forma totalmente manual, utilizando pequeñas cajas, de 15 kilogramos de capacidad, para el transporte de los racimos.

Una vez la cosecha se recepciona en bodega, se realiza una selección en mesa de los mejores ejemplares y se prensan suavemente.

El mosto, realiza la fermentación alcohólica en tinas de roble francés, a temperatura controlada, y el vino resultante se trasvasa a barricas donde realiza la segunda fermentación (maloláctica).

La crianza de Roda I tiene lugar en barricas de roble francés (50% en barricas nuevas y el otro 50% en barricas que albergaron varios vinos) durante un periodo de 16 meses. 

Finalmente, el vino se clarifica añadiéndole clara de huevo y se embotella, almacenándose en bodega durante 20 meses más, donde se termina de afinar y adquiere su pleno potencial antes de su puesta a la venta.

UVA: Compuesto por uvas de la variedad Tempranillo (95%) complementado con una pequeña cantidad de la variedad Graciano (5%).

VISTA: En fase visual, presenta un intenso color rojo cereza, con ribete rojo oscuro y capa alta.

AROMA: Sorprende por su nariz compleja y elegante. Sus intensos aromas iniciales a frutas negras y rojas (ciruelas maduras y cerezas) se combinan con otras notas dulces que recuerdan a especias como la vainilla y bombones de chocolate.

GUSTO: Un Tinto Reserva de Rioja muy complejo, amplio y con mucho volumen que nos deleita con su paso sedoso y finos taninos muy amables. Su entrada en boca es fresca y nos reafirma los aromas que ya percibimos en fase olfativa, sabores a ciruelas negras en perfecto equilibrio con notas de chocolate negro. Su final es largo, con un ligero toque mineral y a balsámicos que nos deja un agradable postgusto.

SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino se encuentra entre los 16ºC y 18ºC. Además, se recomienda decantarlo unos minutos antes de servirlo.

MARIDAJE: Roda I, marida perfectamente con entrantes como ibéricos y tablas de quesos curados, así como resulta un acompañamiento excepcional a todo tipo de platos principales a base de carnes rojas (tanto asadas como a la parrilla), caza mayor y estofados o legumbres y guisos tradicionales de cuchara.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5 % Vol.