Roda Sela 2008 es un vino de Rioja elaborado por Bodegas Roda con uvas de las variedades Tempranillo, Graciano y Garnacha. Se le puede considerar todo un " vino roda ". Intenso, fresco y frutal, en el que destacan los sabores a frutos rojos.
ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora el vino Roda Sela proviene de viñedos de entre 15 y 30 años plantados en vaso y que se han cultivado siguiendo los preceptos de la agricultura sostenible.
La fermentación (tanto alcohólica como maloláctica) se realizó en tinas de roble y la crianza tuvo lugar en en barricas de roble francés seminuevas durante un periodo de 12 meses.
UVA: Elaborado en su mayor parte con uvas de la variedad Tempranillo (82%) y complementado con las variedades Garnacha (10%) y Graciano (8%).
VISTA: Presenta un color rojizo intenso con capa media-alta.
AROMA: En nariz, Roda Sela nos regala una entrada intensa con aromas fruta rojas y negras, como la cereza y la frambuesa, que se entremezclan con otras notas a fruta madura de hueso, como el melocotón de viña, y ligeros toques herbáceos.
GUSTO: En boca, nos encontramos con un tinto de rioja de volumen medio, ligero y sedoso, con taninos amables y delicados. A su entrada percibimos una gran frescura y sabores que nos recuerdan a frutas rojas maduras como grosellas y cerezas.
SERVICIO: La temperatura óptima de consumo para este vino es entre los 16ºC y 18ºC.
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a todo tipo de carnes asadas así como guisos de carne, cocidos y estofados. También marida de forma excelente combinado con entrantes como el jamón ibérico de bellota, tablas de quesos curados y embutidos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% Vol.
En 1987 Mario Rotllant y Carmen Daurella llegan a La Rioja con la ilusión y la ambición de crear una bodega que aporte algo nuevo al mundo del vino. Nace Bodegas Roda.
La bodega está situada en Haro, en el conocido Barrio de la Estación, sobre un calado del siglo XIX. El edificio se comienza en 1991 y acaba 10 años después. Consta de una sala bioclimática y de dos naves excavadas en la roca.
La vendimia es manual y se hace una selección en la viña. Se recepciona en bodega y pasa a una mesa para una segunda selección y posterior despalillado.
Pasan a la nave de elaboración, donde reposa en las 17 tinas de roble francés, una para la uva de cada uno de los 17 viñedos. Estas tinas están provistas de bombas de remontado individuales, control de temperatura y sistemas de refrigeración y calefacción. Estas tinas, que van desde los 12.000 litros a los 20.000 litros, se renuevan cada 10 años. El encubado suele ser de 18 a 20 días. Los bazuqueos son manuales.
Tras este periodo de encubado el vino pasa directamente a barrica y se escurren los hollejos en prensas verticales.
La fermentación maloláctica se realiza en barricas de 225 litros en una innovadora sala climatizada mediante suelo radiante y refrescante.
La crianza se realiza en tres naves, dos subterráneas excavadas en la roca y una tercera que es la misma sala bioclimática para la fermentación maloláctica. La duración de la crianza oscila entre 12 y 16 meses. El ensamblaje de los diferentes vinos se realiza al año de estar en barrica. En botella permanecerán entre 20 y 24 meses mínimo.
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