Lopez Cristóbal Crianza 2021 es un vino tinto elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero por las bodegas López Cristóbal con una coupage de uvas de las variedades Tinta del País y Merlot.
ELABORACIÓN: El vino López Cristobal Crianza se elabora con uvas recolectadas de cepas con más de 30 años procedentes de una única finca (La Colorada) a 790 metros de altitud.
La vendimia es realizada a mano usando cajas pequeñas de poca capacidad para transportar los frutos a bodega donde se seleccionan en mesa las mejores bayas y racimos.
El mosto fermenta a una temperatura controlada de 28ºC y posteriormente el vino se trasvasa a barricas de roble francés (70%) y roble americano (30%), de entre uno y tres años, donde realiza su crianza de 12 meses.
Finalmente una vez embotellado el vino se afina en botella 12 meses más hasta su comercialización.
UVA: Elaborado casi en su totalidad con uvas de la variedad Tinta del País (95%) y complementado con una pequeña cantidad de Merlot (5%)
VISTA: Presenta un color rojo picota muy intenso con ribetes violetas.
AROMA: En nariz, sobresalen las notas a fruta madura junto con ligeros toques a madera de su crianza en barrica.
GUSTO: Un tinto muy bien estructurado y sabroso con un agradable sabor frutal que perdura en boca mucho tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Excelente para tomar tanto en solitario como acompañamiento a platos principales de carnes blancas asadas (pollo, pavo y conejo).
SERVICIO: Se recomienda su servicio a una temperatura alrededor de los 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
La bodega López Cristóbal fue fundada por Santiago López en 1994, en el mismo lugar dónde su padre compró una granja en los años 30. En los años 80 comenzó a vender uva a otras bodegas, pero no es hasta los 90 que se decide a elaborarlo, uniendo su apellido al de su mujer para crear la bodega. Más tarde se une a este proyecto su hijo Galo.
La bodega está situada entre viñedos, en la localidad de Roa de Duero, provincia de Burgos, en el corazón de la Ribera del Duero. Es una bodega que dispone de los más modernos métodos de elaboración y que trata a sus vinos con muchos mimo y atención.
López Cristóbal cuenta con 50 hectáreas de viñedos propios que se dividen en 9 parcelas. 48 hectáreas están dedicadas a Tinta Fina y 2 hectáreas de las variedades de uva Albillo y Merlot.
En la elaboración de sus vinos siempre busca que sean un reflejo del “terroir”. La vendimia es manual, con mesa de selección, rechazando la uva que no tiene la calidad que se merece el vino. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano de 1 a 3 años. La humedad y temperatura son constantes durante este tiempo de crianza. Después del embotellado el vino descansa en botella en una nave con control de temperatura.
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