CARACTERÍSTICAS DE BORSAO TRES PICOS
ELABORACIÓN: Borsao Tres Picos se elabora con uvas procedentes de viñedos con edades entre los 35 y los 60 años. Estas cepas se encuentran emplazadas sobre suelos ricos en arcilla y cal a una altitud entre los 600 y los 700 metros de altitud.
Tras la vendimia las uvas se someten a un proceso de maceración durante unos 25 días antes de pasar a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 25ºC y 30ºC.
Finalmente el vino se encuba en barricas nuevas de roble francés donde realiza su crianza de 5 meses.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Garnacha.
VISTA: Color cereza picota muy intenso con ciertos reflejos morados en su superficie.
AROMA: En nariz, sobresalen las notas a fruta roja maduras junto a matices en segundo plano que recuerdan a flores silvestres.
GUSTO: Un tinto muy bien estructurado con taninos suaves en el que predominan los recuerdos a fruta madura como moras y ciruelas en combinación junto a notas que nos recuerdan a cuero y vainilla.
MARIDAJE: Excelente acompañamiento para entrantes compuestos de quesos curados e ibéricos. También resulta una gran combinación con estofados y guisos de carne, asados y en general todo tipo de platos de carnes rojas.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas en torno a los 16°C /17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
Borsao Bolé 2017
Borsao Crianza Selección 2013
Borsao Crianza Selección 2018
Borsao Reserva Selección 2001
Borsao Berola 2016
Borsao Cabriola 2016
Zarihs 2013
Zarihs 2018
Borsao Tres Picos 2020
Borsao Tres Picos 2015 Magnum
Borsao Tres Picos 2018 Magnum
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