CARACTERÍSTICAS DE BORSAO CABRIOLA
ELABORACIÓN: El vino Borsao Cabriola se elabora con uvas procedentes de cepas con 30 años de edad media emplazadas sobre suelos arcilloso-calcáreos a más de 600 metros de altitud.
Su vinificación destaca por la fermentación de cada variedad de uva de forma independiente durante 15 días a temperatura controlada cercana a los 26ºC.
El vino obtenido realiza su crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
UVA: Resultado de una Coupage de uvas de las variedades Garnacha (80%) y Syrah (20%) complementados con una mínima cantidad de Mazuelo.
VISTA: Intenso color rojo picota con bordes granates.
AROMA: En nariz, resulta un tinto muy complejo en el que destacan las notas a fruta madura repletas de frescor junto a recuerdos a especias dulces como la vainilla en un segundo plano.
GUSTO: Cuenta con una entrada en boca intensa y un sabor que destaca por su buen equilibrio entre dulzor y acidez.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 14ºC y los 16ºC.
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento para todo tipo de platos principales de carnes rojas, estofados y otros guisos tradicionales de cuchara.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,5%
Borsao Bolé 2017
Borsao Crianza Selección 2013
Borsao Crianza Selección 2018
Borsao Reserva Selección 2001
Borsao Berola 2016
Borsao Cabriola 2016
Zarihs 2013
Zarihs 2018
Borsao Tres Picos 2020
Borsao Tres Picos 2015 Magnum
Borsao Tres Picos 2018 Magnum
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