Borsao Reserva Selección 2001 es un vino tinto con Denominación de Origen Campo de Borja y elaborado a partir de tres variedades de uva, 55% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Tempranillo por Bodegas Borsao.
El famoso critico de Wine Advocate, Robert Parker declaró en una ocasión que Borsao era su bodega favorita en relación calidad-precio.
ELABORACIÓN: Viñedos de monte de 20 a 40 años. Están entre 500 y 700 metros de altura y sus suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Cada variedad se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24ºC y 28ºC con un pico de 32ªC. La maceración se lleva a cabo durante 15 días. Crianza de 17 meses en barricas de roble francés y el 10% en barrica de roble americano.
UVA: 55% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Tempranillo.
VISTA: fondo rubí y granate sobre rojo cereza muy profundo.
AROMA: rico en alcohol, pero sin anular los olores y sabores afrutados.
GUSTO: frutal, fresco, madera bien integrada, sabroso.
MARIDAJE: Guisos de carne, carnes, rojas, asados.
SERVICIO: Servir a 17°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Borsao es el resultado de la unión de las cooperativas más importantes de la Denominación de Origen Campo de Borja. Así esta bodega esta conformada por 2430 hectáreas de viñedos en las que la variedad predominante es la garnacha.
En esa basta extensión encontramos una enorme variedad tanto de tipos de suelos y climas que transfieren a sus diferentes vinos un carácter único que los diferencia.
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