CARACTERÍSTICAS DE VIÑA ALBINA RESERVA
ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora el vino Viña Albina Reserva procede de 300 hectáreas de viñedos propios con los que la bodega cuenta en las localidades riojanas de Sonsierra, Cenicero y Villalba de Rioja. Estas fincas a más de 500 metros de altitud destacan por sus suelos pobres de arcilla y cal, los cuales favorecen la calidad de los frutos frente a la cantidad.
Tras la vendimia, las uvas se despalillan y maceran antes de ser prensadas suavemente. El mosto obtenido realiza su fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada.
Posteriormente el vino obtenido se encuba en barricas de roble americano donde tiene lugar su crianza de 24 meses con trasiegas regulares.
Finalmente el vino se embotella y reposa otros 12 meses en bodega donde se afina antes de su salida al mercado.
UVA: Elaborado con una combinación de uvas en las que predomina la variedad Tempranillo (80%), Mazuelo (15%) y Graciano (5%).
VISTA: En fase visual presenta un intenso color rojo, muy limpio y agradable.
AROMA: En nariz, predominan los matices a frutas rojas y negras maduras complementadas con notas a tostados y maderas nobles de su estancia en barrica.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso sedoso y taninos amables y un sabor bien equilibrado entre acidez y dulzor.
MARIDAJE: Excelente acompañamiento para entrantes de ibéricos y jamón así como todo tipo de platos principales de carnes (tanto rojas como blancas), legumbres y otros guisos de cuchara.
SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentra alrededor de los 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol