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Casa Agrícola Pepe Mendoza

Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2021

02740023
10,88 € 11,45 € -5%
Impuestos incluidos

Pepe Mendoza Casa Agrícola Paisaje Mediterráneo 2021 es un vino elaborado bajo la D.O. Alicante por la bodega Casa agrícola.

Se trata de un vino artesano con una producción muy pequeña que se compone de uvas de las variedades MonastrellGiró Alicante Bouschét, las cuales han sido cultivadas de manera sostenible, siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica.

Descripción de Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2021

CARACTERÍSTICAS DE PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA PAISAJE MEDITERRÁNEO TINTO

ELABORACIÓN: Pepe Mendoza Casa Agrícola Paisaje Mediterráneo Tinto se elabora con uvas Monastrell y Alicante Bouschet proveniente del Alto Vinalopó y la Giró de la Marina. La zona está a unos 300 metros de altitud y son 4 hectáreas de viñas en Vaso y espaldera de una edad media de 50 años. Los suelos son arcillo ferrosos y franco arenosos.

La primavera fue fresca y el verano calurosos. La vendimia se realizó sin lluvias y el estado sanitario de las uvas era excelente. Se llevó a cabo de manera manual. A primeros de septiembre se recolecta la Giró y hacia finales del mismo mes la Monastrel y la Alicante Bouschet.

Cada variedad se vinifica por separado. Primeramente realiza una maceración suave con el 10% del raspón. Se realiza un leve prensado con prensa neumática.

Realiza una primera fermentación de 8 a 10 días en pequeños depósitos de 10.000 kg. El mosto fermenta junto a las propias levaduras indígenas a temperatura controlada de 21ºC.

El vino pasa un año en depósito de acero inoxidable donde termina de afinarse.

UVA: Coupage de uvas de las variedades Monastrell 70%Alicante Bouschét 3% y Giró 27%. 

VISTA: Atractivo color rojo picota, limpio y brillante.

AROMA: En nariz, presenta una gran cantidad de aromas muy variopintos, entre los que encontramos notas que transmiten recuerdos a pino joven y resina junto con hierbas silvestres aromáticas (romero, tomillo, laurel, orégano), flor de romero, piel de naranja y un refrescante toque a balsámicos. 

GUSTO: Un vino que en boca es pleno y muy equilibrado, destacando por su suavidad y frescura. 

SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentra en los 16ºC.

MARIDAJE: Combina de manera excelente con platos de carnes rojas y estofados, así como entrantes de embutidos y quesos suaves semi-curados. Platos de arroz con conejo, caracoles guisados y otros guisos bien sazonados.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% 
Azúcar residual: 1,14 gr/l
Acidez total: 5,74 gr/l
pH: 3,41

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Alicante
Denominación
D.O. Alicante
Bodega
Pepe Mendoza Casa Agricola
Añada
2021
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Syrah
Tipo de uva 2
Monastrell
Tipo de uva 3
Alicante Bouschet
Sulfitos
Contiene sulfitos

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