Mas d'en Gil Coma Vella 2017

CARACTERÍSTICAS DEL VINO COMA VELLA

ELABORACIÓN: El vino Coma Vella se elabora con uvas recolectadas de una única parcela en el Valle de La Coma, que cuenta con plantas de más de 50 años de antigüedad y suelos pobres con gran contenido de Licorella (Pizarra) que aportan mineralidad a los vinos. 

La vendimia se realiza de forma manual, y una vez la cosecha es recepcionada en bodega se realiza un prensado suave de los racimos enteros. 

El mosto obtenido, fermenta, junto a sus lías, repartido entre depósitos de acero inoxidable y de madera de roble. 

El vino realiza su crianza en barricas de roble francés durante 14 meses, seguido de otros 24 meses adicionales en botella, donde se redondea y refina hasta el momento de su comercialización. 

UVA: Coupage de uvas de las variedades: Garnacha, Cariñena y Syrah.

VISTA: En fase visual presenta un color rojo cereza muy intenso con capa media-alta.

AROMA: En nariz, cuenta con un aroma repleto de notas a frutas negras maduras, combinado con especias dulces y un final fresco de hierbas de sotobosque, balsámico y menta.

GUSTO: En boca, resulta un vino envolvente y carnoso con un largo final. En su sabor, se nos reafirman las notas que ya percibimos en fase olfativa repletas de recuerdos fruta madura muy fresca, tostados de su crianza y ligeros matices minerales en un segundo plano.

MARIDAJE: Coma Vella, es un tinto ideal como acompañamiento a todo tipo de platos principales de carnes rojas, caza de pluma, asados estofados y legumbres.

SERVICIO: La temperatura de servicio de este vino se encuentra a los 14ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol