CARACTERÍSTICAS DEL VINO BELLMUNT BLANCO
ELABORACIÓN: El vino Bellmunt blanco se elabora con uvas de cultivo ecológico recolectadas de dos parcelas seleccionadas en la localidad de Bellmunt, al sur del Priorat. Los viñedos fueron plantados en 2010 en suelos de pizarra y arcilla roja.
Su proceso de vinificación destaca por la fermentación con levaduras propias de la uva y su reposo de 6 meses en barricas de roble.
UVA: Coupage de uvas de las variedades Garnacha Blanca (60%) Macabeo (30%) y Viognier (10%).
VISTA: En fase visual presenta un color amarillo pajizo limpio y brillante en el que aparecen reflejos verdosos.
AROMA: En nariz, destacan las aromas frutales y cítricos como la naranja en combinación con notas de sotobosque.
GUSTO: En boca, resulta un vino muy fresco, con un sabor frutal combinado con notas minerales y balsámicas.
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a platos principales de pescado y marisco así como verduras a la plancha y ensaladas.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 9ºC-10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol