FICHA DE CATA DE BARÓN DE LEY 3 VIÑAS BLANCO RESERVA
ELABORACIÓN: El vino Barón de Ley 3 Viñas Blanco Reserva se elabora con uvas recolectadas de viñedos situados en el Valle del Najerilla (La Rioja).
La vendimia se realiza a mano y una vez los frutos entran en bodega se realiza una selección en mesa de los mismos. Cada variedad de uva fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada en torno a los 16ºC.
Finalmente se procede al ensamblaje de los vinos en barricas de roble americano, donde envejecen durante 12 meses. Además, tras ser embotellado reposa 1 año más en bodega.
UVA: Coupage de las variedades de uvas Viura (70%), Malvasía (15%) y Garnacha Blanca (15%).
VISTA: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados muy brillantes en su superficie.
AROMA: En nariz, resulta un blanco repleto de intensos aroma a frutos secos y hierbas aromáticas silvestres como el tomillo y el romero combinadas con notas más sutiles a miel y frutas rojas y blancas (manzanas, peras, moras y frambuesas).
GUSTO: Muy profundo y complejo en boca, destaca el frescor de la fruta madura con toques minerales y una acidez equilibrada.
MARIDAJE: Este vino esta especialmente recomendado como acompañamiento para entrantes de quesos y patés así como platos principales de pescado, guisos de cuchara, marmitako y carnes blancas.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a bajas temperaturas entre los 9ºC y 11°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
Barón de Ley Blanco Semidulce 2021
Barón de Ley Rosado Lágrima 2021
Barón de Ley Blanco sobre Lías 2020
Barón de Ley Reserva 2016 50 cl
Barón de Ley Reserva 2017
Martín Zurbano 2019
Barón de Ley Varietales Graciano 2018
Barón de Ley Varietales Maturana 2018
Barón de Ley Varietales Tempranillo 2015
Barón de Ley Varietales Garnacha 2018
Barón de Ley Varietales Garnacha Blanca 2019
Barón de Ley 3 Viñas Blanco Reserva 2019
Finca Monasterio 2018
Barón de Ley 3 Viñas Blanco Reserva 2017
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