Pazo Pondal Albariño

Pazo Pondal Albariño 2015

02920007
12,50 €
Impuestos incluidos

Pazo Pondal Albariño 2015 es un vino blanco elaborado bajo la D.O Rías Baixas por las bodegas Pazo Pondal con uvas de la variedad Albariño recolectadas de cepas viejas.

Descripción

CARACTERÍSTICAS DE PAZO PONDAL ALBARIÑO 

ELABORACIÓN: El vino Pazo Pondal Albariño se elabora con uvas recolectadas manualmente de cepas viejas de cultivo ecológico. 

Una vez la cosecha llega a bodega se realiza una selección en mesa de los mejores racimos que son despalillados y estrujados suavemente antes de macerar en frío durante 8 horas.

El mosto se desfanga y pasa a depósitos de acero donde fermenta a temperatura controlada (17ºC).

El vino resultante se trasvasa a barricas de roble francés donde reposa junto a sus lías durante sus 6 meses de crianza.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva autóctona Albariño.

VISTA: En fase visual presenta un color amarillo pajizo muy limpio y brillante.

AROMA: Muy complejo y elegante en nariz. Predominan los aromas frutales (peras, manzanas) combinados con toques cítricos y recuerdos minerales.

GUSTO: Nos encontramos ante un albariño muy equilibrado y untuoso en el que sobresalen sus matices salinos y un ligero punto de acidez que nos acompaña tiempo después de tomarlo.

MARIDAJE: Marida muy bien con todo tipo de pescados, mariscos y comida oriental (shushi).

SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentra entre los 9°C y los 11ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Pontevedra
Denominación
D.O. Rias Baixas
Bodega
Pazo Pondal
Añada
2015
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Albariño

Opiniones

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Condiciones de entrega

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