Santiago Ruiz Loureiro 2025

CARACTERÍSTICAS DE SANTIAGO RUIZ LOUREIRO

ELABORACIÓN: El vino blanco Santiago Ruiz Loureiro se elabora con uvas vendimiadas de forma manual de las mejores parcelas que tiene la bodega. Se encuentran en la desembocadura del Miño en la zona de O Rosal, entre 50 y 75 metros de altitud y con orientación sur. Las cepas de donde provienen las uvas de Loureiro tiene 30 años y están plantadas sobre suelos de naturaleza granítica y aluviales.

Una vez en bodega, se seleccionan los mejores racimos y realizan una fermentación en acero inoxidable con control de temperaturas y una crianza sobre sus lías de 3 meses. 

La fermentación de cada variedad por separado se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 20 días, antes del ensamblaje definitivo de los vinos resultantes.

UVA: monovarietal de Loureiro

VISTA: color amarillo limón con reflejos verdosos.

AROMA: en nariz resulta muy aromático, delicado y elegante. Aparecen notas de flores blancas como la gardenia y el azahar. Recuerdos de hierbas frescas y laurel.

GUSTO: en boca también es delicado y los aromas florales llenan el paladar y una alegre sensación de frescura nos acompaña todo el recorrido hasta una final muy elegante.

MARIDAJE: este vino blanco acompaña muy bien con el aperitivo. Quesos, embutidos, patés, etc. También con platos de pescado, carnes blancas, arroces y platos de pasta. Combina muy bien con maricos y comida asiática.

SERVICIO: Se recomienda su servicio bien frío, a temperaturas alrededor de los 8ºC-10ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12% alc/vol
A.T. (g/l Ac. Tartárico): 6,5
PH: 3,4
Azúcar residual: < 2 g/l