Miguel Merino Blanco 2022

CARACTERÍSTICAS DE MIGUEL MERINO BLANCO

ELABORACIÓN: El vino Miguel Merino Blanco se elabora con uvas procedentes de un pequeño viñedo seleccionado (La Loma) situado a más de 500 metros de altura en la localidad riojana de Briones.

Esta finca, de menos de 2 hectáreas, cuenta con cepas muy antiguas (más de 75 años de media) plantadas sobre suelos pobres de arcilloso-calcáreos y de cultivo artesanal. 

La vendimia se realiza a mano, utilizando cajas de poca capacidad (15 kilos) para el transporte de las uvas.

Una vez la cosecha llega a bodega, los racimos se prensan sin despalillar y el mosto de cada variedad pasa a fermentar por separado en depósitos de roble francés de 500 litros de capacidad.

Posteriormente, los vinos obtenidos reposan, junto a sus lias, durante 10 meses en barricas de roble francés, hasta el momento de su ensamblaje y embotellado.

UVA: Compuesto principalmente por uvas de la variedad Viura (80%) y complementado con Garnacha Blanca (20%) procedentes de cepas muy viejas.

VISTA: En fase visual, cuenta con un tono amarillo dorado, muy intenso y brillante, con ligeros reflejos verdosos en su superficie.

AROMA: El vino Miguel Merino Blanco, destaca por su gran expresividad en nariz. Predominan las notas muy frescas a cítricos (pomelo, mandarina, pomelo...) y frutas de hueso (melocotón, pera, manzana...), combinadas con otros matices en un segundo plano que nos transmiten recuerdos a flores silvestres y especias.

GUSTO: En boca, cuenta con un paso sedoso y cálido en el que percibimos una marcada acidez. En su sabor, se nos confirma las sensaciones a frutas y cítricos, muy frescos, que ya pudimos percibir en fase olfativa, junto a notas minerales y a bollería que nos acompañan en boca tiempo después de tomarlo.

MARIDAJE: Un vino blanco excelente para tomarlo junto al aperitivo o como acompañamiento a todo tipo de platos principales de mariscos y pescados o carnes blancas a la plancha.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5% alc/vol