Pazo Señorans Tras los Muros

Pazo Señorans Tras los Muros 2020

01940022
39,90 €
Impuestos incluidos

Pazo Señorans Tras los Muros 2020, es un vino blanco con crianza elaborado por las bodegas Pazo Señorans bajo la D.O. Rías Baixas con Albariño procedente de viñedos en el Valle de Salnés.

Un albariño de producción limitada que resulta muy elegante y con buena estructura.

Descripción de Pazo Señorans Tras los Muros 2020

CARACTERÍSTICAS DEL VINO TRAS LOS MUROS

ELABORACIÓN: La fermentación y la crianza la realiza en barricas de roble francés de 225 litros. La crianza se llevó a cabo durante 6 meses durante los que se realizaron batonages diarios al principio y semanales al final de su crianza. 

Antes de ser embotellado pasa otros 6 meses en depósitos de acero inoxidables. 

Una vez embotellado el vino se afina otros 15 meses más en bodega.

UVA: monovarietal de la variedad Albariño del Valle de Salnés.
 
VISTA: presenta un intenso color amarillo pajizo muy limpio, vivo y brillante.

AROMA: en nariz aparecen aromas de frutas como pera, nectarina, manzana y un toque cítrico que le da la lima verde. Según pasa el tiempo en la copa van a apareciendo mentolados y regalices. También aparecen notas de roble cremoso y especias. 
 
GUSTO: este albariño con crianza tiene una madera muy bien integrada. Destaca por su acidez crujiente y un amargor casi perfecto. Es graso, con buena estructura, salino y largo.
 
SERVICIO: Se recomienda servir entre los 9ºC y 10ºC.

MARIDAJE: Un albariño excelente para tomar con mariscos, pescado y arroces marineros. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13%
Acidez total: 7,9 gr/l.
Azúcar residual: <1 gr/l.
pH: 3,2

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Pontevedra
Denominación
D.O. Rias Baixas
Bodega
Pazo de Señoráns
Añada
2020
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Albariño
Parker
93
Peñín
94
Sulfitos
Contiene sulfitos
9 Artículos

Sobre Pazo Señorans

BODEGAS PAZO SEÑORANS

Pazo Señorans es una bodega familiar situada en el valle del Salnés, en la D.O. Rías Baixas, en la provincia de Pontevedra, en un entorno donde se reúnen todas las condiciones para dar los mejores albariños. Son tierras bajas, a menos de 300 m de altitud y cerca del mar. Clima de influencia atlántica, con temperaturas suaves y altas precipitaciones que descienden en los meses de verano.

Los suelos de la zona se tiene una característica única en las Rías Baixas: el xabre. El xabre es  granito degradado por la alta humedad de la zona, con gran drenaje y que es el responsable de aportar ciertos matices minerales y notas florales al vino.

Bodega Pazo de SeñoransVendimia en Pazo de SeñoransEmbotellado en Pazo de Señorans

El viñedo está plantado en su totalidad con Albariño autóctono. Utilizan como sistema conductivo el emparrado.

Según la familia, intentan hacer un vino que refleje las características de la zona y de su tierra, así como todo el esplendor de la variedad Albariño

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